Receita de Sassami – Parte Interna do Peito de Frango – Filézinho

Por Maggy Morabia

O sassami é um filézinho do peito de frango que serve para fazer grelhado, muito mais macio e suculento, não serve para fazer shnitzel, fritar ou churrasquear.

MODO DE TEMPERAR

1 pacote de sassami descongelado; colocar os filés na peneira, lavar em água fria;
Mostarda a gosto
Mel a gosto
Alecrim fresco picado a gosto
Azeite a gosto
Alho amassado a gosto
Pimenta preta moída na hora a gosto
Misturar tudo, colocar os filézinhos num “tupperware”, jogar o molho em cima e deixar marinar por 40 minutos;
Grelhar numa frigideira ou chapa antiaderente.

Bom Proveito.